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L’alimentation de la truite

Croquettes poisson

L’alimentation est le défi majeur de la pisciculture moderne :
Hormis la carpe qui est herbivore, la plupart des poissons d’élevage (truites, saumons, bars, daurades, etc.) sont des carnivores très gourmands de protéines animales.

Fishing boat

 

Traditionnellement les croquettes pour poissons d’élevage étaient fabriqués à partir de poissons issus de la pêche en mer.
Au 21ème siècle cela n’est plus possible car la ressource naturelle s’épuise et car les poissons sauvages sont réservés à la consommation humaine.

 

Maintenant les aliments pour poissons d’élevage sont majoritairement fabriqués à partir de végétaux issus de l’agriculture. Pour arriver à ce résultat il a fallu d’importants travaux de Recherche et Développement pour que nos poissons carnivores acceptent de consommer un aliment végétal. Viviers de Sarrance participe activement à ces travaux notamment en sélectionnant une souche de truite Arc en Ciel adaptée à une alimentation végétale.

Cereales